Kuře na balzamikovém octě s paprikami - recept

Kategorie: Potraviny a vaření > Recepty, postupy
Zveřejněno: neděle 1. květen 2016 | Zobrazeno: 2126x

Kuře na balzamikovém octě s paprikami - příprava: V pánvi na mírném ohni rozehřejeme olivový olej. Přidáme papriky a asi 8 miriut vaříme. Přisypeme hrozinky a 1 minutu promícháváme. Přimícháme balzamikový ocet, cukr, špetku soli a

pepře a vaříme další minutu. Stáhneme z ohně a přimícháme para ořechy či mandle. Omáčku dáme stranou a udržujeme ji vlažnou. Kuřecí řízky dáme do igelitového sáčku a naklepeme paličkou na maso. Vedle na talíři smícháme nastrouhaný sýr s moukou. Řízky obalíme nejprve v mouce se sýrem, poté ve žloutcích a nakonec v pražené strouhance. Rozehřejeme 2 lžíce rostlinného oleje na nepřilnavé pánvi a dáme smažit kuře. Opékáme z obou stran. Hotové řízky a paprikovou omáčku dáme do servírovací mísy a udržujeme teplé. Na pánev přilijeme 2 lžíce octa a 2 lžíce vody a promícháme. Vzniklou šťávou zalijeme kuřecí prsa a papriky.

Kuře na balzamikovém octě s paprikami - suroviny:

4 kuřecí prsní řízky
6 lžic praženě strouhanky
3 lžíce strouhaného parmazánu
25 g mouky
2 lehce našlehané žloutky
2 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce balzamikového octa
2 lžíce vody

Kuře na balzamikovém octě s paprikami - suroviny na omáčku:

2 velké červené papriky nakrájené na nudličky
2 lžíce olivového oleje
50 g hrozinek bez semínek
3 lžíce balzamikového octa
lžíce cukru
sůl
pepř
30 g opražených a na plátky nakrájených para ořechů nebo mandlí

Zdroj článku: Česká televize, Prima TV

Další rady v kategorii