Opečené tofu se zeleninou a thajskou omáčkou - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Kategorie: Potraviny a vaření > Recepty, postupy
Zveřejněno: středa 16. září 2015 | Zobrazeno: 2039x

Opečené tofu se zeleninou a thajskou omáčkou - recept: Předehřejte troubu na 220°C. Tofu nakrájejte na 2,5cm kostky a dejte je do mělkého pekáče. Smíchejte dohromady česnek, hoisin omáčku, sójovou omáčku, sherry ocet, chilli omáčku, med a sezamový olej.

Dvě třetiny marinády přelijte přes tofu, důkladně promíchejte a obracejte, aby tofu kostky byly celé obalené. Pečte asi 25 minut, jednou obraťte, dokud tofu nebude temně zlatohnědé a lesklé.

Mezitím ve woku nebo velké nepřilnavé pánvi rozehřejte oba oleje. Přidejte nakrájenou červenou cibuli, mrkev, červenou papriku, brokolici a houby a restujte 3 minuty. Přidejte jarní cibulku a hrachové lusky a za stálého míchání opékejte další 2 minuty.
Do zbývající marinády přidejte 2 lžíce vody a přidejte ji do opečené zeleniny. Vařte další 2–3 minuty, dokud nebude zelenina dostatečně měkká, potom vmíchejte opečené tofu. Posypte praženými sezamovými semínky a hned podávejte.

Opečené tofu se zeleninou a thajskou omáčkou - suroviny:

tofu 450 g
česnek 1 stroužek
hoisin omáčka 2 lžíce
tmavá sójová omáčka 2 lžíce
sherry ocet 1 lžíce
sladká chilli omáčka 1 lžíce
tekutý med 1 lžíce
sezamový olej na stir-fry 1 lžička
slunečnicový olej 3 lžíce
sezamový olej 1 lžička
červená cibule 1 ks
mrkev, nakrájená na tenké nudličky 1 ks
červená paprika, nakrájená na tenké nudličky 1 ks
brokolice 175 g
hnědé žampiony 125 g
jarní cibulka 6 ks
lusky cukrového hrášku 125 g
pražená sezamová semínka

opecene tofu se zeleninou a thajskou omackou recept postup navod priprava suroviny ingredience

Zdroj článku: Česká televize, Prima TV

Opečené tofu se zeleninou a thajskou omáčkou - suroviny:

Další rady v kategorii