Ořechovou pálenku podáváme před jídlem nebo po jídle, léčí žaludek. Pokud máme rádi intenzivní chuť, přidáme k deseti nezralým vlašským ořechům (natrhaným od poloviny do konce června) rozdrcenou zázvorovou hlízu, několik hřebíčků, badyán a trochu kmínu, přelijeme 1 l dobré ovocné nebo obilné pálenky a necháme odstát až sedm týdnů na teplém místě.
Poté směs přefiltrujeme a přidáme 100 g kandysového cukru, který jsme převařili a rozpustili v malém množství vody. Po důkladném promíchání pálenku přelijeme do lahví a uskladníme na chladném místě.
