- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 4323
Aby knedlíky při vaření nepraskly, přidejte do vody několik kousků skořápky z uvařeného vejce.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2806
Potřebujete-li dodat omáčce výraznější chuť, je dobrou volbou osmažená cibulka posypaná cukrem, který na ní zkaramelizuje.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3782
Potřebujete-li dodat omáčce výraznější chuť, přidejte do ní švestková povidla.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2563
Potřebujete-li dodat omáčce výraznější chuť, je dobrou volbou rybízová šťáva.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2500
K zahuštění řídké omáčky se nejlépe hodí nastrouhaná brambora, případně kousek chleba - pozor ovšem na to, že zahuštěná tekutina se ráda připaluje.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3492
Možností, jak napravit sraženou omáčku, je ponořit celý hrnec do studené vody a omáčku rozmíchat metličkou.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 6420
Při přípravě omáček často dochází ke dvěma nehodám: bud' jsou příliš vodové, nebo se srazí smetana. Sraženou omáčku napravíte špetkou prášku do pečiva či lžící smetany.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2195
Morek v hovězí polévce zůstane bílý, když ho přes noc necháte v mírně osolené vodě a druhý den ho opláchnete pod tekoucí vodou.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3121
Bramborové knedlíky budou pevné a lesklé, když je budete tvarovat rukama posypanýma jedlým škrobem a trochu škrobu přidáte i do vody, v níž je budete vařit.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3029
Bylinková polévka získá pěknou sytě zelenou barvu, jestliže do ní vmixujete pár spařených listů špenátu.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3120
Bramborové knedlíky budou pěkně kypré, když do nich přidáte rohlík pokrájený na drobné kostičky.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3212
Mletá paprika obsahuje barvivo, které je nerozpustné ve vodě, ale dobře se rozpouští v tucích. Proto ji před přidáním do omáček nejdříve rozpusťte v troše horkého tuku. Barva papriky bude výraznější.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3346
Ze zbylého sýra uvaříte vynikající omáčku na špagety: zbytky sýra rozpusťte na másle (případně přidejte trochu nasekaných mladých cibulek) a zjemněte smetanou.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3852
Při zahušťování polévky nebo omáčky nebo jiného jídla moukou rozmíchejte mouku nejdříve v trošce vody nebo mléka se solí - nevzniknou tak žmolky.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3631
Do přesolené polévky vložte dvě syrové brambory rozkrájené na čtvrtky a povařte je. Nakonec je opět vyndejte - brambory vsáknou velkou část soli a polévka tak nebude přesolená.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2767
Do polévky vložte na konci vaření vločky másla - nevytvoří se škraloup.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3072
V polévce povařte rozpůlenou neoloupanou cibuli, kterou jste předtím na místě řezu opekli - polévka získá krásnou zlatavou barvu a lepší chuť.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2933
Chcete-li mít čirý hovězí vývar nebo nezakalenou hovězí polévku, povařte v ní krátce čistou vaječnou skořápku.
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 3275
Zeleninový základ pod svíčkovou - příprava: Zeleninu očistěte, nakrájejte na kostičky, vložte do kastrolu, podlijte vodou, přidejte koření, cukr, sůl a ocet a uvařte do měkka. Nechte vychladnout, koření vyjměte a zeleninu rozmixujte. Hmotu znovu vařte až do zhoustnutí. Mírně vychladlou plňte do skleniček, zavíčkujte a sterilujte při teplotě 90 °C asi 20 minut.
Číst dál: ► Zeleninový základ pod svíčkovou - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 2340
Nudle do polévky - příprava: Do prosáté mouky udělejte důlek, přidejte vejce a vypracujte tuhé těsto. Potom je vyválejte na tenkou, kulatou placku a usušte. Z oschlé placky nakrájejte pruhy, složte je na sebe a nakrájejte na jemné nudličky.
Číst dál: ► Jak vyrobit nudle do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- ► Krupicové noky, nočky do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- ► Játrové noky, nočky do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- ► Moučné noky, nočky do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- ► Piškotový svítek do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- ► Omeletové nudle do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- ► Šunkové knedlíčky do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- ► Strouhání do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- ► Špenátové knedlíčky do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- ► Kapání do polévky - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Jak zabránit sražení omáčky při vaření (prášek do pečiva)
Nejčtenější články z kategorie
- ► Jak, čím zmírnit kyselou chuť rajčatové omáčky - tipy, rady (33767 )
- Co je možné podávat k bramborákům (15443 )
- Jak odstranit přebytečný tuk z omáčky (14378 )
- Jak odstranit hrudky v omáčce snadno a rychle (14377 )
- Jak chladit polévku, aby nezkysla - postup, návod (14267 )
- Jak se zbavit spálené chuti u připálené rýže (13650 )
- ► Co dělat s přesolenou polévkou, jak ji odsolit (13284 )
- Jak snadno nastrouhat brambory na bramborák skoro bez práce (12461 )
- ► Jak zabránit sražení kysané smetany v omáčce, jídle při vaření (11408 )
- Jak, čím napravit, spravit překyselenou omáčku - tipy, rady (11183 )
- Jak udělat aby guláš měl hezkou barvu (9684 )
- ► Jak spravit připálenou omáčku, polévku - rady, tipy, zkušenosti (9604 )
- Co přidat do smetanové omáčky, polévky, aby se nesrazila - tipy, rady (8974 )
- ► Jak spravit přesolenou polévku - zkušenosti, rady, tipy (8697 )
- Čím zahustit omáčku - tipy, rady (8658 )