Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3862
Sýr chráníme před ztvrdnutím, když ho zabalíme do plátěné utěrky, kterou předtím namočíme ve slané vodě.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3690
Ztvrdlý sýr položíme na chvíli do čerstvého mléka a bude zase chutný. Jinak můžeme ztvrdlý sýr dobře nastrouhat.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3073
Když se nám vejce přilepilo k obalu, v němž jsme si ho přinesli, musíme ho namočit vodou, jinak se nám při pokusu o vyjmutí vejce rozbije.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3060
I lehce nakřáplá vejce můžeme vařit (jsou-li čerstvá). Stačí prasklé místo zlehka pokapat kyselinou citronovou.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3441
Vejce dáme ho do sklenice s vodou - zůstane-li ležet vodorovně, je čerstvé.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3580
Vejce při vaření prý nevytečou, když do vody přidáte pár zápalek.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3254
Obalovaný sýr před smažením na chvíli vložte do mrazničky - nepotáhne se a nevyteče.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3517
Starý a ztvrdlý sýr na chvíli namočte do čerstvého mléka - bude znovu měkký a chutný.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 2157
K sýrům uchovávaným pod skleněným poklopem postavte mističku s hrubou solí - sýry nebudou plesnivět.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 2393
K sýrům uchovávaným pod skleněným poklopem přidejte kousek cukru, který vsaje vlhkost - sýry nebudou plesnivět.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3256
Zahuštěné kondenzované mléko se nezkazí, když do plechovky namísto obvyklých dvou dírek prorazíte jen jednu. Mléko bude snadněji vytékat, když prostředek plechovky zmáčknete prstem.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3302
Do svařeného mléka vhoďte kostku ledu - neutvoří se škraloup.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3760
Do mléka před vařením přidejte kostku cukru - nesrazí se.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3642
Před vařením položte na dno hrnce převrácený talířek - mléko se nepřipálí.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3589
Hrnec před vařením vypláchněte studenou vodou - mléko se nepřipálí.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3610
Natřete okraje hrnce máslem - mléko při vaření nepřeteče.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 4253
Syrový žloutek zalijte vodou nebo olejem - vydrží v chladničce déle čerstvý.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3498
Prasklé vejce podržte asi minutu v sítku nad párou. Bílek se srazí a při vaření nevyteče.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3543
Prasklé vejce před vložením do vařící vody zabalte do alobalu. Bílek se srazí a při vaření nevyteče.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3461
Při šlehání sněhu přidejte do bílku jemný krystalový cukr - ušleháte ho rychleji. Šlehací metly nebo šlehač a nádoba na šlehání musí být úplně čisté, suché a odmaštěné.
- Jak urychlit vyšlehání sněhu z bílku (sůl)
- Jak rozeznat uvařené vejce od syrového
- Jak rozeznat čerstvé vejce od starého (sklenice, voda)
- Jak uchovat zbytek nepoužité smetany (mrazák)
- ► Bylinkové máslo k rybám, masu, pečivu - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- ► Jak zabránit zkysnutí mléka (list křenu)
- Ztracené vejce - jak udělat, připravit
- Jak od sebe rozeznat uvařené a syrové vejce (talíř)
- Domácí sýr z oslizlého tvarohu - jak udělat, připravit
- Domácí tvaroh - jak udělat, připravit
Nejčtenější články z kategorie
- ► Jak, čím zahustit řídký tvaroh - tipy, rady (bramborová moučka) (13770 )
- Jak správně svařit mléko a jak ho správně zchlazovat - rady, doporučení (10576 )
- Jak oloupat vejce snadno a rychle pomocí sklenice a vody (9045 )
- Jak využít zbylý žloutek v kuchyni (8661 )
- Správný postup, jak nechat zkysnout mléko - tipy, rady, doporučení (7995 )
- Jak snadno oloupat vejce - tipy, rady, návod, doporučení (7956 )
- Jak si připravit, jak si udělat domácí šlehačku - postup, návod (7764 )
- Jak uvařit bílek jako vejce natvrdo, jak uvařit bílek bez žloutku - postup, návod (7738 )
- Jak uchovat vaječné žlouty aby neoschly (7634 )
- Jak zabránit prasknutí vajec při vaření ve vodě (7618 )
- Jak obalovat sýr, aby při smažení nevytekl - tipy, rady, doporučení (7082 )
- Jak vyšlehat pevný sníh z bílků pomocí citronu nebo soli (6932 )
- Jak zabránit praskání vajec při vaření - propíchnutí nožem (6580 )
- Jak to udělat, co použít, aby šlehačka vydržela po ušlehání tuhá (6481 )
- Co udělat se zbytkem nespotřebovaného tvarohu - tipy, rady (6416 )
