- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 6748
Mnoho z nás rádo chodí na houby a také si často přineseme domů více hub, než dokážeme najednou sníst. Některé usušíme, jiné zamrazíme, jenže ne všechny houby se hodí k sušení a ne vždycky na ně máme v mrazáku dost místa. Pojďme se podívat, jak dají zavařit, aby vydržely uskladněné až do další houbařské sezony.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3463
Pokapeme-li žampióny před pečením nebo jinou tepelnou úpravou citronovou šťávou, budou pěkně bílé.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3854
Sušené houby si můžeme umlít v mlýnku na pepř a získáme tak vynikající houbové koření.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3224
Plněné žampiony - příprava: Houby očistěte, ale neloupejte. Nožičky malých žampionů odkrojte, velkých odlomte. Malé houby a nožičky nasekejte nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejte máslo, vložte 4 velké žampiony, pokapejte citronovou šťávou a z každé strany je 1 minutu opékejte.
Číst dál: Plněné žampiony - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4397
Obalování houbových řízků v trojobalu si žádá hodně času a trpělivosti. Proces urychlíte tak, že do jednoho mikrotenového sáčku vsypete hladkou mouku a do druhého strouhanku. Připravené houby vložte do sáčku s moukou a několikrát převraťte či opatrně protřepejte, potom je namočte do rozšlehaných vajec a hned přesuňte do sáčku se strouhankou. Sáček přidržte nahoře i dole, několikrát jej převraťte a máte obaleno.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3994
Nebaví vás krájet houby? Vezměte si na pomoc kráječ na vajíčko - tenké plátky z houby získáte jediným pohybem.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3532
Houbám neprospívá oplachování, nasáknou vodu a ztratí pevnost. Proto je lepší oškrábat je nožem a dočistit papírovým ubrouskem.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3314
Pokud žampiony před tepelnou úpravou zakapete citronovou šťávou, nezhnědnou.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4529
Originální síta na sušení hub či bylin vytvoříte snadno. V obchodě kupte okenní síť proti hmyzu, tu přitlučte do rámu z latí. Vznikne vám sušicí síť, která vám na půdě mezi dvěma židlemi vytvoří dokonale provzdušněnou sušárnu.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3553
Žampiony po umytí a nakrájení přelijte citronovou šťávou, zůstanou bílé a dokonce při dušení pevné.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4098
Houby budou stravitelnější, jestliže je před tepelnou úpravou osolíte.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4058
Aby houby zůstaly během varu světlé, ponořte je na krátkou chvíli do lázně z vody a octa.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 5200
Houbová pomazánka - příprava: Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky, které povaříme v osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou. Na oleji lehce osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3743
Ostrá houbová omáčka - příprava: Očištěné houby a zeleninu nakrájíme na plátky, oloupaný česnek prolisujeme, přidáme cukr, ocet, olej, hořčici, pepř a sůl a vše půl hodiny podusíme. Horkou směs dochutíme, nalijeme do skleniček a
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 6216
Houbová příloha k masu - příprava: Očištěné houby nahrubo pokrájíme, osolíme a necháme do druhého dne odležet. Druhý den k nim přidáme nakrájenou cibuli, křen, ocet, cukr a koření, podlijeme asi 1 dl vody a za častého míchání
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4682
Zavařené houbové řízky - příprava: Plátky hub obalíme v trojobalu jako klasické řízky a osmažíme na oleji. Po vychladnutí jich několik vložíme do sklenic, do každé sklenice přidáme kolečko cibule, 1 bobkový list, 4 kuličky pepře a 2
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3782
Houbový salát se zelím - příprava: Houby, zelí a ostatní zeleninu očistíme, pokrájíme, v míse promícháme a necháme alespoň 2 hodiny proležet. Směs upěchujeme do sklenic, zalijeme nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4047
Houbový salát s paprikami - příprava: Očištěné houby pokrájíme, vložíme je do vroucí osolené vody s kyselinou citronovou, ztlumíme a pomalu vaříme 10 minut. Houby scedíme a propláchneme studenou vodou. Na oleji podusíme
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3784
Ostrý hříbkový salát - příprava: Pěkné mladé hříbky očistíme, větší překrájíme na poloviny nebo na čtvrtiny, malé necháme celé. Vložíme je do vroucí osolené vody s přídavkem kyseliny citronové a 8 minut povaříme. Scezené hříbky v
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4300
Z václavek použijeme jen kloboučky, nožky odkrojíme a vyhodíme. Kloboučky dobře propereme, menší necháme celé, větší překrojíme. Vložíme je do vroucí osolené vody a podle tuhosti vaříme 5-10 minut. Poté je scedíme, necháme
Číst dál: Zavařený václavkový salát, salát z václavek - jak připravit, zavařit, uchovat
- Zavařené klouzky v octě - jak připravit, zavařit, uchovat
- Zavařené houby s cibulí - jak připravit, zavařit, uchovat
- Zavařené houby ve sladkokyselém nálevu - jak připravit, zavařit, uchovat
- Zavařené houby v octě - jak připravit, zavařit, uchovat
- Zavařené houby jako polotovar na guláš - jak připravit, zavařit, uchovat
- Zavařené houby na smaženici - jak připravit, zavařit, uchovat
- Zavařené houby v tuku - jak připravit, zavařit, uchovat
- Zavařené houby ve vlastní šťávě - připravit, zavařit, uchovat
- Houbová směs - co přidat, čím zvýraznit chuť
- Zavařování hub - jak připravit, co s nimi udělat před zavařením
Nejčtenější články z kategorie
- ► Jak dlouho namáčet sušené houby (26737 )
- ► Jak dlouho skladovat žampiony v ledničce (26108 )
- ► Jak skladovat, uchovávat houby v lednici aby vydržely čerstvé - postup, návod (13791 )
- Zavařené klouzky v octě - jak připravit, zavařit, uchovat (13554 )
- Zavařené houby na smaženici - jak připravit, zavařit, uchovat (10182 )
- Jak rozmrazovat houby před použitím - tipy, rady, doporučení (9958 )
- Jak nakrájet žampiony na plátky snadno a rychle (9258 )
- Jak zabránit zčernání žampionu (8699 )
- Jak zamrazit houby do zásoby pro omáčky a rizoto (8468 )
- Uchovávání hub v mrazáku - jak houby před mrazením upravit - postup, návod (8224 )
- Houby a alkohol - jakým nápojem zapíjet houby a co raději nepít - tipy, rady, doporučení (8198 )
- Jak zavařovat houby - tipy, rady (6748 )
- Zavařené houby v tuku - jak připravit, zavařit, uchovat (6247 )
- Houbová příloha k masu - jak připravit, udělat (6216 )
- Jak skladovat, uchovávat, zavařovat houby, aby neztratily chuť a vůni - postup, návod (5651 )
