Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 30. říjen 2018; Zobrazení: 9472

Jste bez másla a potřebujete vyrobit drobenku? Vyrobte ji z margarínu nebo oleje. Bude navíc báječně měkká a chutnější.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 6. kvě 2018; Zobrazení: 2539

Těsto na sušenky se nám bude lépe vyvalovat, když na vál položíme kus pergamenového papíru.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 6. kvě 2018; Zobrazení: 3840

Přidáme-li do těsta na makovec trochu strouhaného sucharu, zůstane makovec déle šťavnatý.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 6. kvě 2018; Zobrazení: 2660

Koláč bude pěkně dozlatova upečený, když ho krátce před vyjmutím z trouby potřeme slazeným mlékem.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 6. kvě 2018; Zobrazení: 3362

Když uděláme drobenku z margarínu nebo oleje namísto másla, bude báječně měkká.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 6. kvě 2018; Zobrazení: 4253

Zaděláváme-li těsto na koláče kyselým mlékem místo obyčejným, bude mnohem kypřejší.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 7. duben 2018; Zobrazení: 3879

Upečený moučník nechte 5-10 minut zchladnout a teprve poté jej vyklápějte z formy. Nechce-li se mu ven, obložte formu utěrkou namočenou ve studené vodě, nechte chvíli působit a vyklopte.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 7. duben 2018; Zobrazení: 2982

Žmolkům a sraženínám v moučníku se vyhnete, když nejprve smícháte zvlášť sypké a zvlášť tekuté ingredience a teprve potom je opatrně spojíte dohromady.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 3. duben 2018; Zobrazení: 5624

Do krabice s cukrovím, které potřebuje zvláčnět, vložte celé jablko.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 2. duben 2018; Zobrazení: 4715

Při přípravě ovocného želatinového dortu naklaďte na korpus část čerstvého a část mraženého ovoce. Pak jej můžete zalít horkou želatinou - na studeném ovoci ihned tuhne a nevsákne se do korpusu. Po ztuhnutí můžete přidat další želatinovou vrstvu.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 8. březen 2018; Zobrazení: 3852

Přetřete studený lívanečník před pečením slanou vodou - těsto na lívance nebo palačinky se nebude připalovat.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 8. březen 2018; Zobrazení: 3751

Aby byly palačinky nadýchané a kypré, přidejte do těsta mléko naředěné minerálkou.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 8. březen 2018; Zobrazení: 3821

Aby byly palačinky kypré, přidejte do těsta trochu oleje.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 8. březen 2018; Zobrazení: 3237

Ještě horký pudink posypte trochou cukru - nevznikne škraloup.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 8. březen 2018; Zobrazení: 2651

Ovocný koláč se nerozmáčí, když před zdobením koláče nebo dortového korpusu šťavnatým ovocem posypte povrch strouhankou, nastrouhanými ořechy nebo mandlemi.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 8. březen 2018; Zobrazení: 3619

Má-li čerstvě upečený koláč hrbolatý povrch, překlopte ho i s formou na prkénko. Asi po čtvrthodině ho zase překlopte zpátky, povrch bude krásně rovný.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 8. březen 2018; Zobrazení: 3498

Ovoce, rozinky a ořechy posypte moukou - neklesnouv těstu ke dnu.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 8. březen 2018; Zobrazení: 3449

Těsto na koláče míchejte vždy pouze jedním směrem, jinak těsto špatně kyne.

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 8. únor 2018; Zobrazení: 2772

Palačinky s malinami a mascarpone - příprava: Mouku smíchejte s cukrem a solí. Vejce rozklepněte do mléka a rozšlehejte. Potom mléčnou směs pomalu zašlehávejte do mouky. Když má těsto požadovanou konzistenci, rozpalte si pánvičku a lehce ji vymastěte olejem. Naběračku těsta nalijte doprostřed pánve a rozlijte do okrajů. Ve chvíli, kdy se z okrajů začíná kouřit a těsto se odpaluje, palačinku otočte a dopečte z druhé strany.

Číst dál: Palačinky s malinami a mascarpone - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience

Základní údaje: Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy; Zveřejněno: 31. leden 2018; Zobrazení: 2347

Piškotové lívanečky se šlehanou smetanou - příprava: Do utřeného másla zamícháme cukr, přidáme žloutky, jeden po druhém, citronovou kůru, trochu vanilky a třeme 1/4 hodiny. Pak přidáme z bílků tuhý sníh a krupičkovou (polohrubou) mouku.

Číst dál: ► Piškotové lívanečky se šlehanou smetanou - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience