Na 1 kg hub potřebujeme 250 g sádla nebo másla a 1 lžíci soli. Očištěné houby pokrájíme, osolíme a podusíme na tuku. Ihned je i s tukem vložíme do skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme 40 minut při teplotě 95 C. Pro delší trvanlivost
můžeme sterilaci druhý den ještě zopakovat. Skleničky uložíme na chladném a tmavém místě.
