Mouka pražená se používá na zahuštění polévek a omáček, protože pak mají jemnější chuť a jsou lépe stravitelné než zahuštěné jíškou. Mouku pražíme zvolna v troubě nebo na kamnech na suchá, čisté pánvi nebo na plechu. Praží se do světlehněda.
Co je pražená mouka, jak se dělá a k čemu se používá
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 9506
