Existuje několik spolehlivých způsobů, jak docílit toho, aby byly hranolky dokonalé - křehké uvnitř a zlatavé a křupavé na povrchu. Oškrabané a nakrájené brambory dáme do mísy s dostatečným množstvím studené vody. Nejlepší je vodu několikrát vyměnit. Před smažením vodu slijeme a hranolky dobře osušíme papírovou utěrkou. Smažíme je ve velkém množství oleje. Během namočení se brambory na povrchu zbaví škrobu.
Jak docílit křupavých hranolků - postup, návod
- Základní údaje
- Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy
- Zobrazení: 4885
