Pro výrobu domácího sýra nalijte do uzavíratelné nádoby 250 ml kysané smetany, dobře uzavřete a poté nádobu po dobu 5 minut pořádně protřásejte. V misce se tvoří třesením sýrová hmota, kterou ihned vyklopte na talíře a nezakrytou nechte přes noc odpočinout na tmavém a chladném místě.
Ráno bude sýr hotový a vy si můžete pochutnat na ryze domácí snídani. Před třesením můžete přidat hrst bylinek, ořechy, mletou papriku nebo prolisovaný česnek.
