Na Pařížskou šlehačku si připravte 250 ml smetany ke šleháni, 2 lžíce krupicového cukru a 1 lžíci kakaa. Smetanu s cukrem a kakaem promíchejte a za stálého míchání přiveďte k varu, ale nevařte. Odstavte a uložte přes noc do lednice.
Teprve druhý den směs vyšlehejte do husta.
