Ovoce, povidla, zavařeniny

Meruňky sušíme tak, že je rozkrojíme v půli, vyndáme pecku a rozložené na plechu sušíme přímo na plotně při mírně roztopených kamnech. Až když jsou úplně sušené, dáme je do sáčku z husté síťky a pověsíme do suché místnosti. Můžeme je rovněž sušit na sítě v troubě. Nedostatečně vysušené meruňky ale často zplesniví.