Fizz z melounu a zázvoru (melounozázvorový fizz) - recept: přes jemné sítko vymačkejte z nastrouhaného zázvoru co nejvíc šťávy. Spolu se šťávou z obou citrusů a cukrem ji vlijte do kastrůlku s nepřilnavým povrchem. Na mírném ohni tekutinu zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte plamen a přiveďte k varu.
Odstavte, nechte zchladnout a přelijte do servírovací mísy. V kuchyňském robotu rozmixujte melounovou dužinu. Rozmixovanou dužinu vlijte do mísy k citrusovo-zázvorovému základu. Přidejte kostky ledu, promíchejte a ozdobte lístky máty a pomerančovou kůrou.
Fizz z melounu a zázvoru (melounozázvorový fizz) - suroviny na 8 porcí:
- bezpeckový meloun 1,5 kg
- čerstvý zázvor, oloupaný a jemně nastrouhaný 90 g
- šťáva ze 2–3 citronů
- šťáva ze 2–3 limetek
- krupicový cukr 100 g
- lístky máty na ozdobení
- plátky pomeranče i s kůrou k podávání
