Liptovská pomazánka na chlebíčky - příprava: Máslo nechte změknout při pokojové teplotě. Cibuli, pórek, ančovičku a kapary nakrájejte nadrobno. Z pórku ponechte jen bílou část, rozkrojte ji podélně na poloviny, omyjte a rovněž nakrájejte nadrobno. Ančovičku, kapary a chilli papričku zbavenou semínek najemno nasekejte. Brynzu (či ricottu) promíchejte s máslem, hořčicí a mletou paprikou.
Přidejte zbytek ingrediencí, nastrouhaný sýr a vše vyšlehejte elektrickým šlehačem na hladký krém.
Liptovská pomazánka na chlebíčky - suroviny:
- 50 g másla
- 1 cibuli
- 1 pórek
- 1 ančovičku
- 1 lžička kaparů
- 1/2 chilli papričky
- 200 g brynzy nebo ricotty
- 1/2 lžičky dijonské hořčice
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 50 g nastrouhaného parmazánu
