Sušená rajčata - recept: na plech rozložte papír na pečení a rozložte na něj napříč rozříznutá rajčata. Každé rajče osolte a okořeňte sušenou bazalkou. Postup sušení: V troubě rozpálené na 180 ˚C – sušte 30 minut, pak snižte teplotu na 140 ˚C a sušte dalších 30 minut. Nakonec snižte teplotu na 100 ˚C a sušte posledních 30 minut.
Usušená rajčata vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Do předem připravených sklenic poskládejte rajčata společne s na plátky nakrájenym česnekem. Na závěr zalijte olivovým olejem, aby byla rajčata ponořená a máte hotovo.
Sušená rajčata - suroviny:
- oválná zralá rajčata 1 kg (ideálně z trhu, ne ze supermarketu)
- česnek 8-10 stroužků
- sušená bazalka 3-4 lžíce
- olivový olej
- mořská sůl
