Husu porcujeme přímo v pekáči odkud jsme slévali sádlo, nebo na prkénku. Nejdříve odstřihneme stehna, křídla a část prsou. Stehna se nůžkami rozstřihnou na 2 části, potom se rozstřihne trup. Prsa se stříhají podél prsní kosti na 4 díly, z kobylky (biskupa) uděláme 2 porce.
Ryby, maso, vnitřnosti, uzeniny
Jak porcovat husu po upečení - postup, návod
- Základní údaje
- Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti
- Zobrazení: 7031
