Drůbež může být postižena salmonelou, proto čerstvou drůbež uskladňujeme až do zpracování při teplotě pod 60 °C a po rozmrazení vodu a šťávu z masa vylijeme. Drůbeží maso musí být vždy dobře tepelně zpracováno (při 10 minutovém prohřátí na 70 °C jsou salmonely usmrceny.
Uchování potravin
Jak skladovat drůbeží maso, abychom vyloučili nákazu salmonelou - doporučení
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 4407
