Jak uchovat česnek? Oloupaný česnek (asi 250 g) umelte na masovém strojku a smíchejte se 100 g soli. Přidejte jej asi do 100 g rozpuštěného ztuženého pokrmového tuku, zahřívejte a míchejte. Když směs pění, stáhněte ji z ohně a nechejte vychladnout.
Po úpravě česnek naplňte do obyčejných sklenic a dobře jej zakryjte celofánem.
