Nasbíráme asi 1 l pampeliškových květů, dáme je spolu s 1,5 kg cukru a třemi pečlivě odrhnutými citrony nakrájenými na plátky do 5 l vody a necháme vřít asi 5 minut. Necháme ustát do druhého dne. Odvar slijeme přes plátno do velké láhve, přidáme 10 g droždí, přikryjeme a necháme asi týden kvasit.
Potom víno stočíme a necháme ještě asi týden odstát, úplně se vyčistí. Stočíme ho do láhví, zazátkujeme a uchováváme v chladu a temnu. Pijeme několik sklenek denně.
