Hořcovou pálenku pijeme jako lék při potížích po likérových sklenkách. Hořcová pálenka zlepšuje trávení a posilňuje svaly a nervy.
Hořcová pálenka - příprava: Všechny přísady kromě cukru zamícháme do alkoholu a necháme nejméně tři týdny odstát. Potom tekutinu scedíme a smícháme s vychladlým cukrovým sirupem (cukr povaříme v malém množství vody). Nakonec vše přelijeme do lahví a necháme několik týdnů na tmavém místě odstát.
Hořcová pálenka - suroviny:
- 1 kg cukru
- 4 l alkoholu
- 8 g vinného kamene
- 20 g hořcového kořene
- 10 g omanového kořene
- 25 g badyánu,
- 8 g zeměžluči
- 100 g chemicky neošetřené pomerančové kůry
