Mařinková bowle je pravá jarní kúra. Z cca 10 čerstvých stonků mařinky odstraníme spodní lístky a trsy svážeme přízí. Mařinku je třeba sklízet před květem a krátce opláchnout pod tekoucí studenou vodou. Do nádoby na bowli dáme 150 g cukru, který za stálého míchání rozpustíme v 0,7 l mladého bílého vína.
Množství cukru můžeme klidně snížit. Trsy bylin zavěsíme do vína tak, aby konce stonků nepřišly do styku s vínem. Poté necháme louhovat minimálně 20 minut, ovšem raději 1/2 hodiny. Nakonec trsy bylin vyjmeme a přilijeme další dvě vychlazené láhve vína. Před podáváním přilijeme ještě 1 láhev vychlazeného sektu a na ozdobu přidáme několik plátků pomeranče. Čerstvá mařinka je k dispozici pouze v dubnu a v květnu. Z mařinkového vína můžeme připravovat tuto bowli po celý rok.
