Ostružinový likér má očistné a trochu stavěcí účinky. 1 kg rozmačkaných zralých ostružin vložíme do láhve s 1/2 l vinného lihu a 1/2 l obilné pálenky, zazátkujeme a odstavíme na 3 týdny na chladné a tmavé místo. Poté přefiltrujeme přes lněné plátno. Ovocnou sedlinu převaříme s 1/2 l vody, ještě jednou scedíme přes lněné plátno a čistou šťávu převaříme s 3/4 kg cukru (přibližně 5 minut klokotem).
Tuto tekutinu přilijeme k alkoholu získanému předchozím procesem. Nalijeme ji do tmavých lahví a uskladníme na tmavém místě.
