Lopuchový kořen je výborným prostředkem na pročištění jater a kůže. Příprava výluhu je sice trošku pracnější, ale vyplatí se. Očištěný a dobře umytý kořen lopuchu nakrájíme na drobná kolečka a společně s podobně připravenou mrkví, cibulí,
česnekem a kouskem zázvoru upečeme v troubě na trošce olivového oleje, až je měkký. Vše přendáme do hrnce, zalijeme vodou a povaříme asi 30 minut. Vývar scedíme a teplý vypijeme.
