Ostružinový džus - příprava: Ostružiny očistíme a opereme, jablka odjádřincujeme a i se slupkou nakrájíme na menší kousky. Obojí vložíme do kastrolu, podlijeme troškou vody a rozvaříme. Poté ovoce rozmixujeme ponorným mixérem a propasírujeme přes síto.
Do protlaku přidáme cukr a kyselinu citronovou a ještě chvilku povaříme, podle chuti můžeme ještě přisladit. Hotový džus nalijeme do skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 C. Při konzumaci podle potřeby zředíme vodou.
Ostružinový džus - suroviny:
- 500 g ostružin
- 500 g jablek
- 200 g krystalového cukru
- 1/2 lžičky kyseliny citronové
