Sirup z hroznového vína - příprava: Hrozny opereme, otrháme z třapin a rozdrtíme. Drť necháme několik hodin na chladném místě, až pustí šťávu. Necháme ji překapat přes plátno, odměříme, přidáme odpovídající množství cukru a kyselinu citronovou rozpuštěnou v trošce hroznové šťávy a pomalu zahřejeme na teplotu 85 C.
Horký sirup nalijeme do láhví, uzavřeme korkovými zátkami či korunkovými uzávěry a uložíme na chladném místě.
Sirup z hroznového vína - suroviny:
- dobře vyzrálé hroznové víno
- na 1 l hroznové šťávy 1 a 1/2 kg krystalového cukru a 1/2 lžičky kyseliny citronové
