Plněné grilované brambory - příprava: Brambory omyjte a uvařte je ve slupce doměkka. Pak je přepulte a vnitřky půlek vydlabejte do mísy. Anglickou slaninu nakrájejte nadrobno, opečte ji na rozpálené pánvi a na ní orestujte na plátky nakrájené očištěné žampiony. Nechte trochu vychladnout a pak přidejte do mísy k bramborám.
Přisypte strouhaný parmazán, nasekanou zelenou petrželku a česnek, osolte a opepřete podle chuti. Směs promíchejte a naplňte jí vydlabané brambory. Vršek brambor posypte parmazánem a sekanou petrželkou a dejte na gril na 5 minut zapéct.
Plněné grilované brambory - suroviny:
- 8 velkých nových brambor
- 1 cibule
- 100 g anglické slaniny
- 8 žampionů
- 2 lžice strouhaného parmazánu + na posypáni
- nasekanou petrželku
- 2 stroužky česneku nasekané na plátky
- sůl
- čerstvě mletý pepř