Houby v balzamikovém octě - příprava: Smíchejte ingredience na nálev, přiveďte k varu, přidejte houby a nechte
2 minuty mírně povařit. Vyjměte houby a spolu s dalšími ingrediencemi je navrstvěte do sklenice. Houby zalijte vlažným
nálevem. Před konzumací nechte alespoň 3 dny stát.
Houby v balzamikovém octě - suroviny:
- 1kg očištěných hub rozkrojených na poloviny, např. žampionů, hříbků, lišek, případně směsi hub
- 2 stroužky česneku
- 2 červené chilli papričky, nadrobno nasekané
- 4 PL najemno nasekaných lístků bazalky
- 2 PL najemno nasekaných lístků šalvěje
- 2 PL nasekaných lístků rozmarýnu
- 1 PL sladu
- po 1 ČL olivového oleje, soli a drceného pepře
Nálev:
- 1/2 l vody
- 100 ml suchého červeného vína
- 100 ml balzamikového octa
