Med z květu černého bezu s pomerančem - příprava: Dobře proprané květy černého bezu vložíme do kastrolu, přidáme kolečka chemicky neošetřených či dobře omytých pomerančů a citronů, zalijeme vodou a asi půl hodiny za občasného zamíchání povaříme.
Necháme odstát do druhého dne, poté přecedíme přes plátno (dobře vyždímáme), přidáme cukr a pomalu vaříme, až med zhoustne. Přidáme malou lžičku kyseliny citronové a vaříme dál, až se začne tekutina "táhnout". Horký med nalijeme do skleniček, uzavřeme víčky a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru.
Med z květu černého bezu s pomerančem - suroviny:
- 80 květů černého bezu
- 2 pomeranče,
- 2 citrony
- 2 a 1/2 l vody
- 1 a 1/2 kg krystalového cukru
- kyselina citronová
