Banánový džem - příprava: Oloupané banány pokrájíme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a džusem a pomalu vaříme do zhoustnutí. Přidáme cukr, citronovou šťávu a hřebíček, znovu přivedeme k varu a za stálého míchání chvilku povaříme. Horký džem nalijeme do skleniček, navrch dáme lžičku rumu, uzavřeme víčky a na 10 minut postavíme dnem vzhůru.
Banánový džem - suroviny:
- 1 kg oloupaných zralých banánů
- 1/2 l vody
- 1/2 l grapefruitového nebo jiného džusu
- 3/4kg želírovacího cukru
- šťáva z 1 citronu
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- rum
