Borůvkový rosol s malinami - příprava: Borůvky a maliny přebereme, propláchneme, necháme odkapat, vložíme do hrnce a s vodou vaříme, až ovoce změkne. Rozvar společně s vodou, ve které se ovoce vařilo, necháme překapat přes
utěrku nebo sáček. Citrony vymačkáme a šťávu přimícháme k borůvkomalinové šťávě. Změříme množství šťávy. Přimícháme stejné množství želírovacího cukru. Přivedeme k varu a po vzkypění za stálého míchání vaříme čtyři minuty. Přimícháme whisky. Provedeme rosolotvornou zkoušku. Odstraníme pěnu a horký rosol plníme až po okraj do malých skleniček Twist-off. Skleničky okamžitě uzavřeme, postavíme víčkem dolů, po pěti minutách otočíme a až do úplného zrosolování s nimi už nehýbeme.
Borůvkový rosol s malinami - suroviny:
- 500 g borůvek
- 500 g malin
- 1 šálek vody
- 2 citrony
- želírovací cukr v poměru 1:1 (na 0,75 litru šťávy 750 g želírovacího cukru)
- 2 polévkové lžíce whisky
