Cuketová marmeláda - příprava: Do hrnce vložíme cuketu nakrájenou na kolečka, najemno nastrouhaný oloupaný zázvor, šťávu a kůru okrájenou z dobře umytých citronů a hřebíčky a za občasného míchání vaříme asi půl hodiny.
Citronovou kůru a hřebíčky vyjmeme, ostatní rozmixujeme dohladka, přidáme cukr a ještě chvilku povaříme. Hotovou marmeládu nalijeme do skleniček, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při teplotě 85 C.
Cuketová marmeláda - suroviny:
- 600 g očištěné cukety
- 300 g krystalového cukru
- 2 citrony
- 80 g čerstvého zázvoru
- 5 hřebíčků
