Hruškový kompot - příprava: Hrušky oloupeme, rozpůlíme a vykrojíme jádřince. Vložíme je do vroucí vody okyselené kyselinou citronovou a povaříme, ne příliš doměkka, jen tak, aby jimi lehce "projela" vidlička. Hrušky vyjmeme, naskládáme do sklenic, zalijeme cukerným nálevem a do každé sklenice přidáme kousek skořice a hřebíček.
Uzavřeme víčky a sterilujeme 25 minut při teplotě 85 C.
Hruškový kompot - suroviny:
- 2 kg hrušek
- 1 l vody
- 300-400 g krystolového cukru
- kyselina citronová
- kousek celé skořice
- hřebíček
