Mangové čatní - příprava: Oloupaná manga nakrájíme na kostičky a spolu s najemno nakrájenými cibulemi vložíme do kastrolu. Přidáme cukr a ocet a pomalu za častého míchání necháme probublávat. Vaříme, až čatní zkaramelizuje a je
pěkně lesklé, tzn. asi 2 hodiny. Horké čatní nalijeme do skleniček a obrácené dnem vzhůru necháme vychladnout.
Mangové čatní - suroviny:
- 2 zralá manga
- 2 cibule
- 100 g třtinového cukru
- 100 ml balzamikového octa
