Míchaný ovocný kompot - příprava: Jablka a hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky nebo na osminky a vložíme do vody okyselené kyselinou citronovou, aby nezhnědly. Švestky zbavíme stopek a vypeckujeme, víno otrháme.
Ovoce po vrstvách naskládáme do sklenic, zalijeme horkým nálevem a uzavřeme víčky. Sterilujeme 20 minut při 85 C.
Míchaný ovocný kompot - suroviny:
- 1 kg jablek
- 1 kg hrušek
- 1 kg švestek
- 500 g hroznového vína
- 2 lžičky kyseliny citronové
- 600 g krystalového cukru
- 2 l vody
