Rebarborový kompot s jahodami - příprava: Rebarborové řapíky nakrájíme na kostičky, promícháme s cukrem a necháme 2 hodiny stát. Pak je zahříváme tak dlouho, až pustí šťávu, a necháme vychladnout. Šťávu z rebarbory svaříme
s přiměřeným množstvím vody a kyselinou citronovou. Do sklenic dáváme střídavě připravené rebarborové kostičky a očištěné jahody a zalijeme šťávou. Uzavřeme víčky a sterilujeme 25 minut při teplotě 85 C.
Rebarborový kompot s jahodami - suroviny:
- 1 kg očištěných rebarborových řapíků
- 1 kg jahod
- 600 g krystalového cukru
- 1/2 lžičky kyseliny citronové
