Nektarinkový džem - příprava: Oloupané nektarinky vypeckujeme, dužinu nakrájíme na tenké plátky, v míse je zasypeme krystalovým i vanilkovým cukrem a necháme alespoň hodinu odstát. Pak je přendáme do kastrolu, přidáme citronovou šťávu a badyán, přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Horký džem nalijeme do skleniček, uzavřeme víčky a na 10 minut otočíme dnem vzhůru.
Nektarinkový džem - suroviny:
- 1 kg nektarinek
- 1 kg krystalového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- šťáva z 1/2 citronu
- badyán
