Ostružinový džem - příprava: Očištěné ostružiny namočíme na 20 minut do osolené vody, pak sebereme z hladiny nečistoty a vodu slijeme. Ostružiny důkladně propláchneme, v hrnci rozmačkáme vidličkou, zasypeme cukrem a pomalu vaříme 5 minut. Pak sebereme pěnu a přidáme kyselinu citronovou. Džem nalijeme do skleniček, zavíčkujeme a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru.
Ostružinový džem - suroviny:
- 1 kg ostružin
- 2 l vody
- 2 lžíce soli
- 250 g želírovacího cukru
- 1/4 lžičky kyseliny citronové
