Ostružinový rosol - příprava: V hrnci smícháme studenou ostružinovou šťávu se želírovacím cukrem. Směs za stálého
míchání přivedeme k varu. Provedeme rosolotvornou zkoušku. Rosol odpěníme a horký plníme až po okraj do malých
skleniček. Skleničky okamžitě uzavřeme, postavíme víčky dolů, po pěti minutách otočíme, a dokud rosol úplně neztuhne, s nimi nehýbeme.
Ostružinový rosol - suroviny:
- 0,75 l ostružinové šťávy
- 500 g speciálního želírovacího cukru
