Švestky v cukru - příprava: Švestky překrájíme na čtvrtky, vložíme do většího hrnce, přidáme želírovací cukr, vanilkový cukr, skořici a hřebíčky, promícháme a přikryté necháme přes noc stát. Druhý den je 4 minuty prudce povaříme. Vyndáme koření a švestky dáme do sklenic.
Navrch kápneme trochu rumu, uzavřeme a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru.
Švestky v cukru - suroviny:
- 1 kg vypeckovaných švestek
- 1 a 1/2 kg želírovacího cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- kousek celé skořice
- 3 hřebíčky
- 2 lžíce rumu
