Bulgurový salát - suroviny: bulgur, sůl, čerstvě mletý pepř, čerstvý koriandr, hladkolistá petržel, pár lístků máty, jarní cibulka, citronová šťáva, rajčata, okurka, římský kmín, olivový olej.
Bulgurový salát - recept: Bulgur vsypeme do vroucí vody, trochu osolíme a vaříme 2 minuty. Necháme 15 minut dojít, až se všechna voda do bulguru nasákne.
Koriandr, petržel, mátu a jarní cibulku nasekáme nadrobno. Z rajčat a okurky odstraníme jádřince, aby do salátu nepouštěly vodu, a nakrájíme.
Smícháme s bulgurem, dochutíme římským kmínem, solí, pepřem, olivovým olejem a citronovou šťávou.
Salát podáváme dobře vychlazený.
