Zeleninový burger, burger se zeleninovou oblohou - recept: Všechny suroviny mimo olej smícháme a necháme 1 hodinu odpočinout v lednici. Troubu předehřejeme na 180 °C. Do pánve nebo hrnce nalijeme alespoň 2cm vrstvu oleje. Platí, že čím více oleje dáme, tím méně ho pokrm nasákne.
Z odleželé řepné hmoty vytvarujeme osm karbanátků a osmažíme je z obou stran dozlatova v rozpáleném oleji, zhruba 2 minuty. Osmažené Burgery vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a dopečte v troubě ještě 15–20 minut.
Bulky rozřízněte a vložte na mřížku na 1 minutu do trouby. Podle chuti je potřete kečupem, hořčicí nebo ochuceným jogurtem (třeba hrstí nasekané hladkolisté petržele, solí a pepřem), na jednu stranu položte opečený burger, navrch dejte plátek rajčete, list salátu, přiklopte druhou částí bulky a podávejte.
Zeleninový burger, burger se zeleninovou oblohou - suroviny, ingredience:
- 300 g najemno nastrouhané červené řepy
- 75 g ovesných vloček
- 2 vejce
- 1 šalotka, nasekaná nadrobno
- 1 lžíce kopru
- 1 lžíce tymiánu
- 1 lžíce nasekané hladkolisté petržele
- sůl a čerstvě mletý pepř
- olej na smažení
Obloha - suroviny:
- 8 malých celozrnných bulek se sezamem
- domácí kečup nebo jogurt na dochucení
- 2 rajčata, nakrájená na tenké plátky
- 8 listů ledového salátu
