Křenové brambory - recept: Brambory se slupkou uvařte do poloměkka, oloupejte a rozpulte napodél. Půlky vydlabejte a vnitřek rozmixujte na kaši. Maso a žampiony nakrájejte a na dvou lžičkách másla orestujte. Směs smíchejte s kaší, křenem a strouhankou. Osolte. Polovinu vydlabaných brambor naplňte směsí a přiklopte zbylými bramborami. V pekáči na ně rozdělte zbylé máslo. Pečte při 170 C asi 15 minut. Posypejte pažitkou a estragonem.
Křenové brambory - suroviny:
- 4 větší brambory
- 100g uzeného masa
- 100g žampionů
- 4 lžičky másla
- 1 lžíce nastrouhaného křenu
- 1 lžíce strouhanky
- sůl
- pažitka a estragon
