Losos s křenovou kaší - recept: Brambory oloupejte a v osolené vodě uvařte doměkka. Smetanu svařte s křenem asi na 2/3 množství. Uvařené brambory scedte a spolu s máslem rozšťouchejte. Zalijte je křenovou smetanou, dle potřeby dosolte a vymíchejte hladkou kaši. Filety lososa osolte a pokapejte citronovou šťávou. Na oleji je zprudka opečte ze všech stran. Potom je i s výpekem přendejte do pekáčku a v troubě při 180 C dopečte (10-15 minut). Růžičkovou kapustu očistěte a v osolené vodě ji asi 20 minut vařte doměkka. Pečeného lososa podávejte s křenovou bramborovou kaší a kapustičkami. Jednotlivé porce můžete dozdobit čerstvými bylinkami.
Losos s křenovou kaší - suroviny:
- 800g brambor
- sůl
- 250ml smetany
- 60g nastrouhaného křenu
- 50g másla
- 4 porce filetů z lososa
- šťáva z 1 citronu
- olej na smažení
- 600g růžičkové kapusty
