Kuřecí vývar s mátou a citronem - recept: Do většího hrnce vložíme všechnu zeleninu, kuře, nové koření a česnek a zalijeme vodou. Hladina vody v hrnci by měla přesahovat ingredience o cca 5 cm. Přiklopíme a přivedeme k varu. Ideální je mírný plamen a vařit pomalu, aby se chuť uvolňovala postupně. Hrnec necháme na plotně 4 hodiny, ale nedočkavci mohou být hotovi už za 45 minut. Přesto doporučujeme při nachlazení raději vyčkat a udělat si silný vývar. Vyjmeme kuře, obereme z něho maso a necháme stranou. Do vývaru přidáme víno a med. Dle chuti můžeme v tuto chvíli do vývaru vymačkat šťávu z citronu. Vývarem zalijeme maso a ozdobíme mátou plátkem citrónu.
Kuřecí vývar s mátou a citronem - suroviny: kuřecí skelet, 2 kuřecí stehna, 2 mrkve, 2 kořenové petržele, ½ celeru, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 3 listy nového koření, 5 kuliček pepře, bobkový list, lžíce medu, 1 dcl bílého vína, plátky citronu, čerstvé lístky máty, plátky citronu na ozdobu, sůl.
