Lívanečky s medem - recept: Vajíčko lehce našleháme a přilijeme olej, víno a anýzový likér. Vše dohladka promícháme. Přidáme prosátou mouku a mícháme dřevěnou vařečkou. Vypracujeme poddajné těsto, podle potřeby zahustíme moukou, nebo naopak zředíme vínem či likérem. Vytvarujeme bochánek, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut odpočívat na chladném místě. Těsto dáme na pomoučený vál, vyválíme velmi tenkou placku a krájíme na čtverce o straně 5 cm.
V pánvi rozpálíme dostatečně silnou vrstvu oleje. Když je rozehřátý (ale nesmí se z něj kouřit), smažíme kousky těsta dozlatova, dokud se nenafouknou. Vyjmeme je obracečkou a necháme olej vsáknout do papírové utěrky. Ve vodní lázni ohřejeme med a lívanečky polijeme. Podáváme vychladlé.
Lívanečky s medem - suroviny:
- 1 vejce
- 250 g mouky
- 125 ml jemného olivového oleje
- 75 ml anýzového likéru
- 125 ml bílého vína
- 100 ml medu
- olivový olej na smažení
