Mrkev s balzamikovým octem - příprava: Na mírném ohni rozehřejeme kastrol a rozpustíme máslo. Přidáme mrkev a za stálého míchání ji 5 minut vaříme. Kastrol přiklopíme a za občasného míchání vaříme, dokud mrkev trochu nezměkne.
Přidáme cukr a ocet a dál vaříme v otevřeném kastrole asi 12 minut, dokud mrkev není zcela měkká. Podle chuti osolíme a opepříme. Přisypeme pažitku a promícháme.
Mrkev s balzamikovým octem - suroviny:
- 60 g másla
- 1,5 kg baby karotky (lze použít i oloupané velké mrkve nakrájené na kousky)
- 6 lžic cukru
- 50 ml balzamikového octa
- 25 g nasekané čerstvé pažitky
- sůl
- pepř
