Nakládaný fenykl s pomerančem - příprava: Fenyklové bulvy opláchněte a odřízněte stonky. Rozkrojte je napůl a vyřízněte tvrdý střed. Pak fenykl nakrájejte na tenké plátky. Přendejte je do mísy, osolte a promíchejte, pak vše nechte alespoň hodinu odpočinout. Přendejte fenykl do cedníku a rukou z něj vymačkejte tekutinu, kterou pustil.
Potom ho v míse promíchejte s pepřem a omytým a na plátky nakrájeným pomerančem. Směsí naplňte skleněnou nádobu, zalijte jablečným octem a promíchejte opačným koncem dřevěné vařečky. Uzavřete a uložte do chladničky alespoň na 24 hodin. Vydrží tak 2-3 týdny.
Nakládaný fenykl s pomerančem - suroviny:
- 3 menší bulvy fenyklu
- 2 lžičky soli
- 1 malý pomeranč
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 šálek jablečného vinného octa
