Řepa ve vinném octě s bylinkami - příprava: Řepu důkladně umyjeme. Odstraníme listy a ponecháme kořeny a několikacentimetrové stonky. Vaříme v celku v tlakovém hrnci po dobu 15 minut od okamžiku, kdy začne unikat pára.
Stáhneme z ohně a necháme postupně uvolnit tlak. Když řepa vychladne, oloupeme ji a nakrájíme. Narovnáme do sklenic ve vrstvách proložených bobkovým listem, nasekaným česnekem, zrnky pepře a několika vonnými hřebíčky. Svaříme vinný ocet a řepu jím zalijeme. Necháme vychladnout a potom uzavřeme. Uchováváme v lednici.
Řepa ve vinném octě s bylinkami - suroviny:
- 1 svazek řepy
- bobkový list
- česnek
- celý pepř
- hřebíček
- 250 ml vinného octa
