Topinamburový salát s avokádem – recept: cuketu, topinambur i avokádo si nakrájíme na kostičky. Mrkev a celer si nahrubo nastrouháme. Cibuli nakrájíme na půlky koleček a petrželku nadrobno. Přidáme bylinky a trošku pepře, zalít můžeme ještě zálivkou a promícháme. Chutnou zálivku si můžeme připravit z 1 lžičky tahiny, citronové šťávy, špetky mletého kmínu, lžičky vody, mořské soli a chilli. Dochutit tuto zálivku můžete třeba i troškou medu.
Topinamburový salát s avokádem - suroviny
- 1 menší cuketa
- 1 avokádo
- několik kusů topinambur
- ½ červené cibule
- kousek celeru
- snítka čerstvého rozmarýnu a tymiánu
- 1 malá mrkev
- svazek petrželky
- pepř
Účinky topinamburu na lidské zdraví jsou uvedené zde:
http://www.bylinkyprovsechny.cz/byliny-kere-stromy/byliny/1074-slunecnice-topinambur-ucinky-na-zdravi-co-leci-pouziti-uzivani-vyuziti-fotografie-obrazek
